도서
중국의 요리 발달사를 정리, 서술한 일본 학자의 저술. 각 시대별 사회적 배경과 관련 중국 식생활의 역사를 자세히 조명했다. 중국 식생활의 역사를 각 시대의 식품의 특성과 맛 그리고 그 식품에 얽힌 역사적인 사실과 일화 등을 인용하면서 알기 쉽게 전달하는 책. <어느 시대에 어떤 식품이 있었는가...
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