도서
호텔 및 관광관련 학과 학생들과 조리 외식업계 종사원들에게 도움이 될만한 서적. 와인에 대한 기초적인 이론과 다양한 와인의 특성과 세계의 유명 와인생산국들의 다양하고도 복잡한 와인의 세계를 분석하였다. 그리고 와인에 대한 다양한 실무를 구성하여 국제적 기준의 전문인력을 양성하는 초석을...
[NAVER 제공]
[NAVER 제공]
