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도서
(컬러로 보는 알기쉬운) 알기쉬운 식품위생학

저자사항: 금종화,
발행사항: 서울 : 효일, 2010
형태사항: 374 p. : 삽화(일부천연색) ; 26 cm
ISBN: 9788984892781
주제어/키워드: 컬러로 보는 알기쉬운 식품위생학 FOOD HYGIENE
소장기관: 눈마을도서관

소장정보
구분	낱권정보	자료실	청구기호	자료상태	반납예정일	예약
DSM000003158		[눈마을작은도서관]자료실	517.5-ㄱ576ㅇ	대출가능	-

『알기쉬운 식품위생학』은 최근 정보와 통계를 바탕으로 현 단체급식소, 외식업소 및 식품회사에서 직접 적용할 수 있는 위생관리와 HACCP을 수록하고 있다. 많은 장애요인 속에서도 식품의 질적 향상과 식품에 의한 위해요인 발생을 억제하여 건강한 삶을 영위하는데 목적을 두고 집필하였다.

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도서 (컬러로 보는 알기쉬운) 알기쉬운 식품위생학

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(컬러로 보는 알기쉬운) 알기쉬운 식품위생학