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도서
피클 장아찌 수첩 : 든든하게 보관해 두고 먹는 61가지

저자사항: 용동희 지음
발행사항: 서울: 우듬지, 2014
형태사항: 157p.: 사진; 19cm
총서사항: 구르메 수첩; 31
ISBN: 9788967540388
주제어/키워드: 피클 장아찌 수첩 보관 요리 한국요리
소장기관: 꿈여울도서관

소장정보
구분	낱권정보	자료실	청구기호	자료상태	반납예정일	예약
EEM000000542		[꿈여울작은도서관]종합자료실	594.5545-용521ㅍ	대출가능	-

냉장고 같은 저장공간이 없던 시절에 오랫동안 두고 먹기 위해 만들었던 저장음식. 피클과 장아찌, 박이는 재료의 신선도를 떨어뜨리는 요인을 제거해 오랫동안 보관할 수 있도록 만드는 동서양의 대표적인 저장음식이다. 이 책에는 제철 재료를 착한 가격에 구입해서 누구나 손쉽게 만들 수 있는 61가지 맑은...

[NAVER 제공]

도서 피클 장아찌 수첩 : 든든하게 보관해 두고 먹는 61가지

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피클 장아찌 수첩 : 든든하게 보관해 두고 먹는 61가지