도서

(정재훈의)생각하는 식탁 : 착한 음식의 거짓말

저자사항

정재훈 지음 

발행사항

서울: 다른세상, 2014  

형태사항

286 p.: 삽화; 23 cm  

ISBN

9788977661738 

상세내용

역사를 되돌아보면, 오늘날의 항산화제와 슈퍼푸드 열풍은 과거, 설탕의 역사와 많은 점에서 닮아 있다. 설탕은 사실 원조 슈퍼푸드였다. 쌀과 밀은 수천 년 동안 인류를 먹여 살린 곡식들이다. 쌀이든 밀이든 그 자체는 문제가 될 수 없다. 문제는 그것들을 어떻게 먹느냐 하는 것이다. "하루에 사과 하나만 먹으면 의사를 볼 일이 없다." 상식처럼 통하는 이 멋진 슬로건은, 사실 20세기 초 미국의 사과 농주들이 내건 표어였다.  

주제어/키워드

정재훈 생각하 식탁 착한 음식 거짓말 

소장기관

봉평도서관