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도서
채소의 인문학 : 나물민족이 이어온 삶 속의 채소, 역사 속의 채소

저자사항: 정혜경 지음
발행사항: 서울: 따비, 2017
형태사항: 392 p.: 삽화, 도표; 22 cm
ISBN: 9788998439354
주제어/키워드: 채소 인문학
소장기관: 꿈여울도서관

소장정보
구분	낱권정보	자료실	청구기호	자료상태	반납예정일	예약
EEM000001649		[꿈여울작은도서관]종합자료실	381.75-정526ㅊ	대출가능	-

인류의 오래된 미래, 채소를 재조명하는『채소의 인문학』. 한식 전도사를 자처하는 저자는 이 책에서 한국인의 밥상이 건강한 이유는 채소에 있다고 말하며 한식의 중심, 채소의 재인식을 제안한다. 여러 가지 나물이야말로 한국음식의 핵심이자 한민족의 생명줄이었다고 이야기하며 채소에 기반을 둔 식생활이...

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도서 채소의 인문학 : 나물민족이 이어온 삶 속의 채소, 역사 속의 채소

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채소의 인문학 : 나물민족이 이어온 삶 속의 채소, 역사 속의 채소