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도서
커피 세계사

저자사항: 탄베 유키히로 지음;
발행사항: 서울: 황소자리, 2018
형태사항: 252 p.: 표; 21 cm
일반노트: 원저자명: 旦部幸博
ISBN: 9791185093772
주제어/키워드: 커피 세계사 문명 커피이야기 기호품 커피지식 기원 커피역사
소장기관: 봉평도서관

소장정보
구분	낱권정보	자료실	청구기호	자료상태	반납예정일	예약
CEM000012375		[봉평]일반자료실	381.79-탄53ㅋKㅇ	대출가능	-

품격 있는 커피 테마 역사서!《커피 과학》으로 커피 덕후들로부터 탄성 어린 사랑을 받았던 탄베 유키히로 박사가 들려주는 달콤 쌉싸름한 커피 이야기 『커피 세계사』. 전작 《커피 과학》이 주로 커피의 맛과 향을 결정하는 성분 및 배전 방식, 커피와 건강의 상관관계를 다뤘다면 이번 책에서는 우리가...

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