도서

식품의 감각평가와 기호적 품질관리 = Quality management of sensory and hedonic proper ties of food

저자사항

권미라, 

발행사항

서울: 수학사, 2018  

형태사항

269 p.: 삽화, 도표; 26 cm  

일반노트

2019년 세종도서 학술부문 선정도서임 공저자: 이승주, 이영승, 이지현, 이혜성, 조인희, 최낙언  

ISBN

9788971407219 

주제어/키워드

식품 감각평가 품질관리 

소장기관

진부도서관