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도서
(맛있는 맥주를 위한)생맥주 위생관리 : 생맥주 취급매장 성공을 위한 필독서

저자사항: 이일안 지음
발행사항: 부천: 에이치아이북, 2019
형태사항: 271 p.: 삽화; 23 cm
ISBN: 9791196686604
주제어/키워드: 맥주 생활과학 식품학 위생관리
소장기관: 진부도서관

소장정보
구분	낱권정보	자료실	청구기호	자료상태	반납예정일	예약
BEM000046852	v.2020	[진부]일반자료실	573.42-이855ㅅ-2020	대출가능	-

생맥주 그동안 맛있게 드셨습니까?생맥주는 신선함과 청량감으로 소비자 입맛을 사로잡는 ‘신선도’가 무엇보다 중시되는 식품이다. 이 책은 공장에서 생산된 맥주가 매장에 배송되어 고객에게 판매되는 과정에서 이루어지는 맥주 위생관리를 철저하게 분석하여 문제점과 개선 방법을 제시한 맛있는 맥주를...

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도서 (맛있는 맥주를 위한)생맥주 위생관리 : 생맥주 취급매장 성공을 위한 필독서

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(맛있는 맥주를 위한)생맥주 위생관리 : 생맥주 취급매장 성공을 위한 필독서