도서관 통합 자료 검색

로그인

도서
(조선셰프 서유구의) 김치 이야기 = Chosun chef's Kimch

저자사항: 풍석문화재단 음식연구소 지음;
개인저자: 풍석문화재단 음식연구소
발행사항: 서울: 자연경실, 2019
형태사항: 280 p.: 사진; 26 cm
총서사항: 임원경제지 전통 음식 복원 및 현대화 시리즈 , 《조선셰프 서유구》시리즈; 1
일반노트: 풍석문화재단음식연구소 대표집필: 곽유경
ISBN: 9791196004668
주제어/키워드: 서유구 김치 전통음식
소장기관: 대관령도서관

소장정보
구분	낱권정보	자료실	청구기호	자료상태	반납예정일	예약
HEM000006393		[대관령]일반	594.516-풍81ㄱ	대출가능	-

조선 최고의 요리백과 《정조지》, 그 속의 아름다운 우리 김치와 새로운 시도 풍석문화재단 음식연구소는 《임원경제지》전통음식 복원 및 현대화 시리즈라는 큰 주제로 향후 5년간〈정조지〉 및 《임원경제지》각 지에 수록되어 있는 음식들을 복원하고 현대화하는 작업을 진행할 예정이다. 2017년에는...

[NAVER 제공]

도서 (조선셰프 서유구의) 김치 이야기 = Chosun chef's Kimch

도서
(조선셰프 서유구의) 김치 이야기 = Chosun chef's Kimch