도서

(허형만의) 커피스쿨 = Coffee school

저자사항

허형만 지음 

발행사항

서울 : 팜파스, 2019: (YES24, 2019)  

형태사항

전자책 1책 : 천연색  

일반노트

표제관련정보: 좋은 원두 고르기부터 로스팅, 블렌드, 추출 그리고 핸드 드립까지 허형만 커피스쿨의 37년 노하우를 내 손 안에 이 책은 ≪허형만의 커피스쿨≫ 개정증보판임  

ISBN

9791170262831(e-Book) 

상세내용

재미있는 커피의 역사로 시작해서 커피 품종과 특징, 커피를 볶는 과정에서 일어나는 변화, 커피의 신선한 보관법과 완벽한 한 잔의 커피를 위한 추출 기술, 핸드 드립하는 법과 에스프레소 커피를 즐기는 다양한 방법, 가정에서도 카페 못지않은 커피를 즐길 수 있는 커피기구 사용법까지 담겨있다. 또한 커피의 풍미를 살리는 부재료와 창업자를 위한 가이드까지 허형만의 지식과 경험으로 가득하다  

데이터유형

ePub  

다른형태자료

책자형태로도 간행: ISBN 9791170262800  

주제어/키워드

음료 커피 기호식품 

원문

소장기관

대화도서관