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도서
백년식사 : 대한제국 서양식 만찬부터 K-푸드까지

저자사항: 주영하 지음
발행사항: 서울: 휴머니스트, 2020
형태사항: 352 p.: 삽화; 22 cm
ISBN: 9791160805031
주제어/키워드: 인문학 음식문화 K-푸드 한국음식 식생활
소장기관: 꿈여울도서관

소장정보
구분	낱권정보	자료실	청구기호	자료상태	반납예정일	예약
EEM000002230		[꿈여울작은도서관]종합자료실	381.75-주796ㅂ	대출가능	-

대한제국의 서양식 만찬부터 뉴요커의 채끝 짜파구리까지 세계와 만나 변화해온 글로벌한 100년 식탁을 만나다! 오늘날 한국인의 입맛은 언제 어떻게 만들어졌을까? 『백년식사』. 한국 음식과 한국인의 식생활은 지난 100년의 급격한 시대 변화 속에서 다양한 세계문화를 만나 뒤섞이며 변화를 거듭해왔다. 가장...

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도서 백년식사 : 대한제국 서양식 만찬부터 K-푸드까지

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백년식사 : 대한제국 서양식 만찬부터 K-푸드까지